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金秋饮食 宜润宜温宜节制

文章出处:管理员 人气:发表时间:2022-09-30 16:38:40

秋意渐浓,金秋但作为丰收的饮食宜润宜温宜节季节,随着各式各样的金秋应季水果、蔬菜的饮食宜润宜温宜节新鲜上市,随着多种多样、金秋膏腴丰厚的饮食宜润宜温宜节生鲜供应,秋天的金秋餐桌也丰盛多姿了起来。该吃什么呢?该怎么吃呢?是饮食宜润宜温宜节放开肚皮,打着“进补”的金秋旗号,大快朵颐,饮食宜润宜温宜节还是金秋独占一个“鲜”字,浅尝辄止呢?对此,饮食宜润宜温宜节营养专家建议,金秋秋季饮食应一如既往,饮食宜润宜温宜节以“膳食均衡”做基础,金秋保证营养,有所节制,同时也要兼顾季节特点,注意滋润、温养、卫生,从而真正吃出秋的丰富,吃出好身体。■指导专家 河北医科大学第四医院营养科主任 高淑清润:白水淡茶,少量多次秋季天气干燥,人们很容易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等“秋燥”现象。祖国医学素来就有以饮食保养来抵制“燥气”、“燥则润之”的养生理论,所以饮食上以滋阴润燥为宜。为防秋燥,首先要多喝水。可以多喝白开水、淡茶、豆浆等饮料以补水。由于水分进入人体后,很快就会被蒸发或排泄出体外,故应少量多次慢饮。有时单纯喝白开水并不能完全抵御秋燥带来的负面效应,则可以白天喝点淡盐水,晚上喝些蜂蜜水,既补充人体水分,还可预防因秋燥而引起的便秘。温:就温避寒,保护胃肠秋季天气逐渐转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。因此,人体应适应季节特点的变化,提倡“秋宜温”,也就是说秋天应根据天气转凉的季节特点,适当保暖。除衣物起居注意保暖防寒外,饮食上也应当避免吃性寒凉的食物,多吃一些温性食物,这样有利于保护胃肠,防止出现腹泻、下痢、溏便等消化道疾病。除了尽量避免冷饮冷食等寒凉食物、趁热吃饭等,还可以适当增加一些性味偏温的饮食, 例如羊肉、南瓜、栗子等。节:均衡膳食,适度进补秋天天气转凉,受炎热夏季影响的胃口得到恢复,再加上“一夏无病三分虚”,夏季消耗较多,都使得人容易放纵自己的胃口,以“秋季进补”之名,大吃肉食或高热量食物。诚然,秋季气温寒凉,人们的食欲逐渐增强,消化力也有所提高,正是补充营养的好时机,但通过饮食进补一定要根据自己的身体情况适度、合理安排,否则适得其反。过去认为秋季进补可以适当多吃肉类饮食,但随着生活水平不断提高,有些人因能量摄入超标已经超重或肥胖,这就完全没必要再通过吃肉进补。但对于平时以素食为主或体型偏瘦的人群,到了秋季,食欲渐增,则可以适当补充营养,不过仍要因人而异,讲究适度,不妨先补充一些有营养、易消化的食物,如鱼、蛋等,给肠胃一个适应期;另外还要讲究饮食卫生和荤素搭配,不暴饮暴食。

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